「吃得下」善用烹飪軟化助吞咬
食材可先切成易入口大小，或加入太白粉、鳳梨等方式嫩化食材。烹調方式可用蒸、煮、滷、燉將食物久煮軟化，避免煎與油炸。
「吃得夠」少量多餐能吃盡量吃
高齡者普遍熱量攝取不足，所以除了特殊需求控制飲食，鼓勵能吃就盡量吃，或是少量多餐以達到一日所需營養量
「吃得對」天然調味共食更美味
運用「我的餐盤」六口訣：「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」，均衡攝取六大類食物。
「吃得巧」每天吃足六大類食物
選擇較軟食材如瓜類、豆腐等，保留食物並選用原貌小量擺盤，使用天然調味料如蔥、薑、蒜、咖哩、馬告、香菜等。與家人親友一起吃飯，更可提升高齡者用餐意願。
